つくば市認定物産品「つくばコレクション」のご案内

490円/ 1個（90g）

独自の乳酸菌由来の酸味と、乳脂肪の豊かなコク、まろやかな風味、デザート感覚の甘みがあり、キメが細かくリッチな味わいです。食品添加物不使用。

• 有限会社 筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953

2,137円/230g（ブロック）、1,213円/120g（スライス）

筑波ハムのベーコンは、茨城県産豚肉「常陸の輝き」のばら肉を使い、炭火乾燥と桜の薪で丁寧に燻煙してます。厚切りにしてポトフやパスタなどはじめ、お料理に使うと風味と旨みが際立ちます。

• 有限会社 筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953

5,562円/500g（ブロック）、890円/70g（スライス）

茨城県産豚肉「常陸の輝き」を使用。ロース肉を長期の塩漬熟成により旨味成分が自然に醸成されるのを待ち、天竺布に巻き、桜の薪でスモーク、蒸気で殺菌して製品となります。合理化より味を優先した自然の味をご賞味ください。

• 有限会社 筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953

1,000円/1瓶（145g）

アオニサイファームの「独立適応栽培」で育てられたブルーベリーを原料に使用し、香味を最大限残すため、必要最小限の加熱時間で加工し、更に、粒を丸ごと残したプレザーブスタイルのジャムに仕上げています。

• アオニサイファーム
• 住所：つくば市上郷2223-1
• 電話：029-811-6275

1,879円/1箱6個入り

「たくさんの方につくばを楽しんでいただきたい」そんな思いを持ったつくばエクスプレスとコート・ダジュールのコラボ商品。筑波山山麓で生産される北条米の米粉や芳醇なバターでパティシエが焼き上げた食べ応えのあるマドレーヌです。

• 株式会社コート・ダジュール
• 住所：つくば市東新井19-26
• 電話：029-858-3094

3,132円/1箱12枚入り、1,620 円/1箱6枚入り

むらさきとは醤油のこと。300 年の歴史を持つ柴沼醤油醸造の上質で優しい醤油がほんのり香る香ばしい風味とあまじょっぱさがくせになる、サクサクの食感のお菓子に仕上げました。

• 株式会社コート・ダジュール
• 住所：つくば市東新井19-26
• 電話：029-858-3094

1,500円/1箱2袋入り、650円/袋100g

甘藷の皮には、健康に役立つ成分が豊富に含まれています。そ
の価値ある皮まで使い切る為に独自の製法を研究し、しっとり美味しい皮付き干し芋を作りました。自然の恵みを無駄なく活かす。そんな思いから生まれた、優しい干し芋です。

• つくばヤーコン株式会社
• 住所：つくば市吉沼4895
• 電話：029-865-0560

540 円/1袋

自然薯のほのかな甘みと、米油で揚げたサクッとふんわり軽い口当たりで、あおさの香りが絶妙に調和した、やみつきになるせんべいです。

• 株式会社新関フードサービス
• 住所：つくば市上横場1979-1
• 電話：029-836-2427

900円/1セット5パック入り

つくば市内自家焙煎、5種のスペシャルティコーヒーの飲み比べが出来るドリップバッグセット。物理学の研究所、KEKの素粒子研究に着想を得たデザインと寄付つきで、科学のまちを味わえる一品です。

• もっくん珈琲
• 住所：つくば市大曽根3439-1
• 電話：029-811-6833

660円/355ml

フルーティなアロマと、やさしく爽やかな飲み口でスッキリ飲みやすい、クラフトビール初心者にも人気のIPA です。筑波山
中腹「蚕影神社」に伝わる金色姫伝説からインスピレーションを受けて作った一杯をお楽しみ下さい。

• 株式会社ペブルス
• 住所：つくば市筑波2980-1
• 電話：029-879-9882

600円～ /1瓶

おかず、おつまみ、カレーの付け合わせにぴったりな、スパイスで漬け込んだお漬物です。つくば市産の野菜を中心に使用しており、一本ずつ手作りしています。アレンジ自在の新感覚のお漬物を是非ご賞味下さい。

• Vegi.TAKEDA(アステリズム合同会社）
• 住所：つくば市高見原2-11-97
• 電話：029-828-5091

700円/1個（20g）

つくば市名産の福来みかんを使った七味唐がらしです。つくば市内の工場で手作りで製造しています。自家栽培の福来みかんや山椒を使用した豊かな香りとほのかな甘みが特徴です。

• 苅谷七味加工所
• 住所：つくば市百家713
• 電話：029-869-4646

3,190円/750ml

つくばワイナリーで栽培から醸造までを一貫して仕込んだ白ワインです。最適な状態まで熟した葡萄から順に収穫したことで、「北天の雫」らしい柑橘系の酸味と果実味がバランスよく感じられます。

• 株式会社カドヤカンパニー
• 住所：小美玉市羽鳥2675
• 電話：029-946-7455

3,190円/750ml

つくばワイナリーで栽培から醸造までを一貫して仕込んだ赤ワインです。手摘みで選果した国内品種「富士の夢」の深みのある黒系果実の香りに華やかさが加わり、ほのかな樽香の余韻も魅力の一本です。

• 株式会社カドヤカンパニー
• 住所：小美玉市羽鳥2675
• 電話：029-946-7455

7,810円/720ml

江戸末期創業の筑波山の麓の酒蔵で、敷地内に湧き出る筑波山の湧き水を使い、手作業にこだわり手間暇かけて製造しています。搾りはもろみを袋吊りにし、酒の一番質の高いところを自然の重みだけで一滴一滴落とした雫だけを集めたお酒です。

• 稲葉酒造
• 住所：つくば市沼田1485
• 電話：029-866-0020

782円/100g

筑波名産の福来みかんの皮を使用した七味唐辛子を加えた、香り豊かなチンピウインナー。よく挽いたなめらかな食感とパリッとした歯ごたえが楽しめる、ご当地ならではのソーセージです。

• 有限会社筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953

1,953円/230g（ブロック）、705円/70g（スライス）

茨城県産豚肉「常陸の輝き」の肩ロースを使用し、じっくりと直火の炭火で乾燥させ、桜の薪を使って燻製で風味豊かに仕上げました。肩ロース特有の濃厚な旨味と適度な脂身が織りなす贅沢な味わいが特徴です。

• 有限会社筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953

978円/180g（ブロック）、727円/120g（ステーキ）

茨城県産豚肉「常陸の輝き」を使用し、肉の旨味を最大限に引き出した自慢の逸品です。じっくりとスモークをかけ、香ばしい風味とぷりっとした食感が楽しめるよう手間ひまかけて丁寧に仕上げました。

• 有限会社筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953

1,080円/100g

茨城県の銘柄豚「ローズポーク」だけを原材料として使用し、増量剤や防腐剤、着色料、合成保存料等無添加のベーコン。炭火で乾燥、桜の薪で燻製し、時間をかけて作られた香り高い逸品です。

• 株式会社つくば手造りハム
• 住所：つくば市西大橋59-7
• 電話：029-846-0186

972円/100g

茨城県の銘柄豚「ローズポーク」だけを原材料として使用し、増量剤や防腐剤、着色料、合成保存料等無添加のロースハム。熟成させた豚肉を天竺布に巻いて炭火で乾燥し、桜の薪で燻製させた味わい豊かな逸品です。

• 株式会社つくば手造りハム
• 住所：つくば市西大橋59-7
• 電話：029-846-0186

454円/20g（※時期により価格などが異なる場合がございます。詳しくは、店舗までお問い合わせください。）

口に入れるとほろりととけてしまうような、繊細な口当たりで「これがベーコン！」と思う食感です。炭火で乾燥し、櫻薪でじっくりと燻しているので、中まで火が入り、そのまま美味しく召し上がれます。

• 株式会社つくば手造りハム
• 住所：つくば市西大橋59-7
• 電話：029-846-0186

2,289円/6個、340円/1個

質の高さで定評のある笠間産和栗の特製栗ペーストを使用。栗ペーストの糖度を30度に合わせ、甘味と塩味のバランスを大事に造り上げています。栗本来の風味を大切に仕上げた商品です。
※秋冬限定

• 株式会社コート・ダジュール
• 住所：つくば市東新井19-26
• 電話：029-858-3094

800円/1個

つくば市のロケットをイメージしたもちもちの長～いクレープ。パッケージは筑波大学の学生がデザインし、市の名産「ブルーベリー」をじっくりと丁寧に炊き上げた香りと爽やかな酸味を残した特製のコンフィチュールを使用し、カスタードと生クリーム、スポンジをクレープで包みました。

• 株式会社コート・ダジュール
• 住所：つくば市東新井19-26
• 電話：029-858-3094

2,014円/5枚、1,269円/3枚、367円/1枚

東京フード株式会社・JICA・つくば市等が連携した国際協力事業で生産されたインドネシアのチョコレートをベースに、つくば市産のブルーベリーや福来みかん、茨城県産の農産物を組み合わせました。食べて国際協力ができるつくばらしいチョコレートです。

• 株式会社ORIGINESS
• 住所：つくば市横町368-4

650円/1箱5枚入り

常陸小田米使用の米粉と福来みかんを果汁ごと使用したペーストを使った、筑波山型のサブレです。市の花「ホシザキユキノシタ」をモチーフに、サブレに型押ししました。サクッとした食感に仕上がっています。

• 株式会社fortune
• 住所：つくば市松野木99-6
• 電話：029-828-8980

1,130円/1缶7枚入り

つくば市のキャラクター「フックン船長」、7種類の表情別になった型抜きを缶の中に入れたクッキーです。米粉を原材料として、プレーンのクッキーとココアパウダーでチョコレート味の2枚重ねの優しい味付けです。

• 株式会社fortune
• 住所：つくば市松野木99-6
• 電話：029-828-8980

1,620円/1箱3個入り

他にはない生の自然薯入り新感覚チーズケーキです。自然薯の風味と食感を最大限生かしたベイクド、レアの2層のチーズケーキです。食品添加物を使用せず、こだわり抜いた原料でシンプルに仕上げています。

• 株式会社新関フードサービス
• 住所：つくば市上横場1979番地1
• 電話：029-836-2427

540円/袋300g

自園で大切に育てた紅はるかのみを使用し、さつまいもを収穫後、独自の貯蔵庫で100日以上熟成させ甘味を最大限引き出した芋を、一つひとつ丁寧に焼き芋に仕上げました。焼きあがり後、すぐに急冷し真空包装することで美味しさを閉じ込め、無添加・無着色・お砂糖不使用で身体にも優しいおやつです。

• 松田農園（松田聖史）
• 住所：つくば市今鹿島4269-1
• 電話：090-5785-2121

1,100円/ 袋300g

100日以上熟成させた紅はるかを、通常の倍の時間をかけてじっくりと蒸しあげ乾燥しました。一つひとつ手作業で作り上げた甘味がギュっと詰まったとろける食感の干し芋です。

• 松田農園（松田聖史）
• 住所：つくば市今鹿島4269-1
• 電話：090-5785-2121

900円/袋18g（香り）、600円/袋18g（ノーマル・辛い）

つくば市の地域資源である福来みかんをふんだんに使用した七味唐辛子『みよこの七味』は、福来みかん特有の爽やかな香りを最大限引き出した拘りの七味唐辛子です。一振りするだけで食卓の名脇役となります。

• 神橋亭
• 住所：つくば市筑波726-6
• 電話：029-866-0143

498円/ 袋80g

つくば産有機野菜を使用した”野菜を補う” 新感覚グラノーラです。美味しく、手軽に野菜をとることができる忙しい現代人の野菜不足に寄り添う新シリーズです。

• 株式会社東京バル
• 住所：つくば市研究学園5-15-7
• 電話：029-828-4160

540円/1個

茨城県産の自然薯を丁寧にすりおろし、厳選した北海道産のそば粉と合わせ製麺しました。乾麺では非常に珍しい生の自然薯を使用した、自然薯の風味がある喉越しの良いこだわりのお蕎麦です。

• 株式会社新関フードサービス
• 住所：つくば市上横場1979-1
• 電話：029-836-2427

1,166円/3袋(600g)、388円/1袋(200g)

つくば市産のヤーコンの葉が練りこまれた乾燥うどん。ヤーコンの葉には天然ポリフェノールが多く含まれ、その効果によりつるつる・しこしこののど越しの良いうどんに仕上がっています。

• つくばヤーコン株式会社
• 住所：つくば市吉沼4895
• 電話：029-865-0560

4,510円/720ml

筑波山の湧き水と厳選した酒造好適米を使用し、手作業にこだわって手間暇かけて造られました。雑味がなく、香り高いコクと深みのある純米大吟醸です。

• 稲葉酒造
• 住所：つくば市沼田1485
• 電話：029-866-0020

3,850円/720ml

筑波山の湧き水を使い、手造りにこだわり製造しています。原料の米は、つくば市産の五百万石を使用し、米・米麹・水すべてをつくば市産にこだわりました。最高品質の日本酒を搾る袋吊りで、圧力をかけずに一滴一滴自然の重みで落とした「雫酒」です。

• 稲葉酒造
• 住所：つくば市沼田1485
• 電話：029-866-0020

4,001円/400g（ブロック）、813円/70g（スライス）

茨城県産豚肉「常陸の輝き」を使用。モモ肉を長期の塩漬熟成により旨味成分が自然に熟成されるのを待ち、天竺布に巻き桜の薪でスモーク、蒸気で殺菌して製品となりました。合理化より味を優先した自然の味をご賞味ください。

• 有限会社筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953

1,080円/18個

キャベツ、ネギ、白菜、ショウガから日本酒、味噌まで、つくばにこだわり、厳選された地元の農産物をふんだんに使った、手作り餃子です。

• 龍神家
• 住所：つくば市吉沼1025-1
• 電話：029-652-0389

1,080円/18個

筑波山麓で採れた福来みかんを使用した餃子です。福来みかんの素材の味を前面に押し出した餃子は苦みを独特の香りを存分に味わえる一品になっています。あえて苦みを残すことで苦みと風味を味わえます。

• 龍神家
• 住所：つくば市吉沼1025-1
• 電話：029-652-0389

1,166円/(96g・24枚入り)（※店舗により価格などが異なる場合がございます。詳しくは、各店舗までお問い合わせください。）

つくば市と東京フードが連携した事業の一環で、インドネシアのカカオ農家の方々と品質の高いカカオを生産するための研究を行っています。インドネシア産カカオマスを使用した、大自然にはぐくまれたカカオ香るミルクチョコレートです。Enak(エナ)は、インドネシア語で「おいしい」を意味し、商品のパッケージには民族衣装である「パティック柄」とつくばの地の象徴である「筑波山」を表現しました。

• 東京フード株式会社
• 住所：つくば市上大島1687-1
• 電話：0120-399-877

86円/ 袋20g（※店舗により価格などが異なる場合がございます。詳しくは、各店舗までお問い合わせください。）

JICA・つくば市等が連携した途上国への国際協力事業「草の根技術協力事業」の一環で生産されたカカオから作ったセミスイートチョコレート。ポケットサイズなので、筑波山登山や遠足、お仕事の合間やご家庭の団欒などにもおすすめです。

(注意)「草の根技術協力事業」とは
付加価値のついたカカオ豆の生産、加工及び日本またはインドネシア国内でのマーケティングを通じカカオ農家の生計が改善するということを目的とし、JICA・東京フード株式会社・つくば市が行った連携事業

• 東京フード株式会社
• 住所：つくば市上大島1687-1
• 電話：0120-399-877

900円/10個入り

寒天と福来みかんの皮を使用し、周りを乾燥させることにより、サクサクとした食感と福来みかんの独特の香りが楽しめる保存料無添加の上品な和菓子です。

• 御菓子処 いとう
• 住所：つくば市並木3-26-17
• 電話：029-851-0281

1,296円/1箱

福来みかんをふんだんに使った「七味とうがらし」と、瀬戸内海で精製された厳選塩と七味とうがらしを調合した「塩七味」、そして江戸時代から伝わる「筑波八ツ房とうがらし」の3点を1つの箱の中に詰め合せたギフトボックスです。

• エコファーム飯島
• 住所：つくば市国松1014-1
• 電話：029-866-0957

2,052円/ 箱5本、356円/1 本（200ml）

国産丸大豆二年熟成醤油と筑波山の福来みかんを使用。二段階加熱製法により福来みかんのさわやかさを感じる地産地消の一品です。

• 株式会社沼屋本店
• 住所：つくば市谷田部2970
• 電話：029-836-1414

1,080円/150g、756円/100g

つくば市をはじめ、茨城県と秋田県内で採集されたはちみつです。菜の花、さくら、ブルーベリーなど春先から夏にかけて咲くたくさんの花々からミツバチが集めました。味わい深く、風味豊かなはちみつです。

• 有限会社山田養蜂場
• 住所：つくば市高須賀145
• 電話：029-847-7842

1,000円/1瓶（155g）

アオニサイファームの「独立適応栽培」で育てられたブルーベリーを使用し、香り・甘さ・酸味・粒残り等を追求して作り上げたプレーンヨーグルト専用のフルーツソースです。

• アオニサイファーム
• 住所：つくば市上郷2223-1
• 電話：029-811-6275

686円/1本(500ml)

それぞれ特徴のある6種類の乳酸菌を長時間発酵し、丁寧にブレンドすることで、他にはない濃厚なコクと酸味の爽やかさがあります。超濃厚なドリンクヨーグルトです。

• 有限会社筑波ハム
• 住所：つくば市下平塚383
• 電話：029-856-1953