料理・食品・食生活（生涯学習指導者一覧）

当ページで掲載中の指導者は3名です。
各指導者の項目に連絡先が記載されていない場合は、つくば市生涯学習推進課へお問合せください。講師連絡先をお伝えします。
各講師の登録内容の詳細は以下に掲載しております。

D601 家庭で簡単薬膳

指導者名

井上 舞衣 (いのうえ まい)

指導内容

薬膳は季節、体質、体調、目的などに合わせたオーダーメイドの食事です。 難しいことはありません。 薬のような味付けでもありません。 いつもの食材、いつもの味付けで、目的と効能を意識しながら美味しく食べることがポイントです。 講座で使う食材はテーマに合わせて約20品目。 4～6品簡単に作ります。 楽しく美味しく学びましょう。 薬膳の知識は外食・中食にも役立ちます。

最小人数

6人

最短所要時間

60分

料金

1人あたり1000円、その他応相談

今までの活動とメッセージ

つくば市、近隣市の市民講座数十回、サークル活動、民間企業の料理教室やカルチャースクール、イベント等多数

薬膳講師として活動して約10年。
健康的で文化的なテーマに合わせて、時や場所を越えたレシピの考案が得意です。
 

D602 薬膳のイロハを学びます 薬膳とは一人一人の体調に合わせた食事で健康の維持改善を図る伝統医学です

指導者名

中島 由佳 (なかじま ゆうか)

指導内容

薬膳の講義または調理実習を行ないます。
講座では、薬膳学の基礎知識・食物の営養学・季節の食養生について学びます。
体質・体調に合わせた食物の選び方についてお伝えします。
調理実習では、日常の食材を用いて、毎日の食事に取り入れられる簡単なメニューをご紹介します。

HP:https://yakuzenstyleai.net/ (SNSもこちらから)

最小人数

10人

最短所要時間

120分

料金

実費、その他応相談

サークル、流派、団体名等

薬膳スタイル藍ai

連絡先

メールアドレス：nichi.nichi.kore.koujitsu7@yahoo.ne.jp

携帯電話番号：080-4355-1124

所有資格

薬剤師・調理師・国際中医師・国際中医薬膳師・国際中医薬膳茶師

今までの活動とメッセージ

2021年10月よりつくば市の交流センターで薬膳料理教室を開催しています。
薬膳講座を開講しています。（日本中医営養学研究会認定講座 http://www.chuui-eizenkai.jp/）

薬膳料理教室を始める前までは、約30年に渡って薬剤師として医療に携わってきました。
患者様に接する中で、また私自身の経験において
日々の食事や生活習慣が健康を左右すると痛感してきました。
食の大切さを皆さんに知って実践していただきく
東洋の知恵を借りてお伝えしたいと願っております。

D603 はじめての米粉パンと発酵調味料のある暮らし

指導者名

青山 由美子（おこめキッチン主宰）

指導内容

米粉を使った家庭で作りやすいパン作りと、塩麹・醤油麹・甘酒など発酵調味料の基本の作り方と使い方を学びます。
初心者でも失敗しにくいポイントや、毎日の食卓に無理なく取り入れるコツを、実習や試食を交えてお伝えします。

Instagramでは、米粉や麹を使った日々の料理や教室の様子を発信しています。
クスパでは、料理教室「おこめキッチン」のレッスン内容や活動実績をご覧いただけます。

【Instagram】https://www.instagram.com/okome.kitchen.tsukuba?igsh=cjlta2t4cWRzcHl2&utm_source=ig_contact_invite
→「ユーザーネーム: @okome.kitchen.tsukuba」

【クスパ】https://cookingschool.jp
→「おこめキッチン」で教室検索
→「おこめキッチン〜米粉と麹で紡ぐ美味しい時間〜（茨城県つくば市）」

主な対象

小学生以下は保護者の同伴が必要です。

最小人数

2人

最短所要時間

120分

料金

2,500円

連絡先

メールアドレス：tashicomf@icloud.com

サークル、流派、団体名など

おこめキッチン

所有資格

看護師
子ども向け食育・料理指導講師資格

今までの活動とメッセージ

これまで家庭・子ども向けの指導を行ってきました。
看護師としての経験を活かし、身体にやさしく日々の暮らしに無理なく取り入れられる食を大切にしています。
米粉や発酵を身近な道具として捉え、家庭で続けやすい形でお伝えしています。
レッスン後は、特別なレシピに頼らず、毎日の食卓を自分の感覚で整えられるようになります。
料理が得意でなくても大丈夫。楽しみながら、健康な食生活を手軽に始めるきっかけをお渡しします。

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