もっと知りたい！ つくば市かわら版（ばん）　第58号 つくば市イメージキャラクター　フックン船長 2026年6月15日 皆さんのギモンに市長が答えます つくば市長　五十嵐立青 今回のテーマ はじめよう、毎日の食育。 問　△健康増進課△健康教育課 ■1 　6月は食育月間です！（ポスター） ■2 フックン船長：「食育…　食を育てるフク…？」 ■3 つくば市長：「…ン　フックン…　フックン！　食育について気になるのかい？」 フックン船長：「はっ　市長！」 ■4 つくば市長：「食育とは健全な食生活を実践できる力を育むことだよ！」 フックン船長：「も…もちろん知ってるフク！　つくば市の取り組みについて教えてほしいフク～！」 ギモン 01 つくば市の食育について教えて！ 食育のこと詳しく教えて！ 食事は単に栄養をとることだけが目的ではないんだよ。 みんなと一緒に楽しく食べてコミュニケーションをとる ことも重要なんだ。子どもから高齢者まで、生涯を通じて 健康な体と「生きる力」を育むことが「食育」なんだよ。 「生きる力」を食から学ぶんだね 近年は、食の多様化が進み、食材の選択肢が豊富にある 時代だよね。一方で食育への関心は7割程度にとどまり「朝 食の欠食」「栄養バランスの偏り」「孤 食（こしょく）」「食品ロス」など食生活をめぐる課題も あるんだよ。 食育への関心の有無 はい　71.7％ いいえ　25.7％ 無回答　2.6％ R6年度　成人（n=1,252） 資料:市令和6年度「健康つくば21」アンケート調査 食育への関心を高めるためにどんなことをしているの？ 家庭・学校・地域全体で、連携して「食育」に取り組んでい るよ。それぞれの年齢層に応じた取り組みで、一人一人 自分らしく生き生きと暮らせるまちを目指しているよ。 次のページで「食育」について 具体的な取り組みを紹介するね ギモン 02 「食育で、妊娠期から高齢期までの生涯を通した健康づくり」について教えて！ 問　△健康増進課△健康教育課 年齢層に応じた「食育」の取り組みって？ 一人一人が食事について正しい知識を身につけ、 より良い生活習慣を心掛けることが大切なんだ。 でもね、年齢によって必要な健康づくりは異な るから、それぞれの年代に応じた取り組みを紹 介するね。 妊娠期・乳幼児期 （0～5歳） いろいろな食品をよく噛んで 味覚を育てましょう 妊産婦への栄養情報の提供 「食事のお悩み解決術」をテーマに、妊産婦の健康を支 える栄養情報を市ホームページで紹介してい ます。お腹の中の赤ちゃんや家族の健康づく りにつなげます。 あかちゃんランド（離乳食教室） 離乳食を始めるお子さんとその保護者を対象 に離乳食教室を開催しています。 保育所給食、地産地消の推進 みんなと一緒に食べる楽しさを感じられる環境や作物 の栽培・収穫、クッキング保育、食文化などに触れる機 会を作っています。また、保育所給食では地産地消で旬 の地元食材を取り入れています。 栄養士からのワンポイントアドバイス！ ある日の保育所の給食メニュー 【1～5歳児のメニュー】 ご飯 根菜カレー コロコロサラダ みかん 根菜カレーには、茨城県産のさつま芋とれんこんを 使用しています。りんごやしょうがなどで風味を加え ることでカレールウを控え減塩、スキムミルクでまろ やかさを出しカルシウムを補う工夫をしています。 学童・思春期 （6～19歳） 家族や周りの人と一緒に 食事を楽しみましょう！ 学校給食を通じて育む「食べる力」と生活習慣 学校給食では、準備や配膳、マナー、衛生などを段階的に学 び、子どもたちが自ら考え行 動できる「食べる力」を育てて います。季節や発達段階に応 じた指導により、望ましい生活 習慣の定着を図ります。 地産地消と食文化で広がる学びの場 旬の食材や地場産物、行事食を取り入れた給食を通じて、 地域や食文化への理解を深 めています。教科との連携や 家庭への発信も行い、学校・ 家庭・地域が一体となった食 育を推進しています。 地域の生産者が愛情を込めて育てた農 産物を学校給食に使用してい ます。現在、学校給食農産物 の生産者を募集しています。 なぜ、妊娠期から 健康づくりに取り 組むの？ 生活習慣や健康状態は、その後の成 長や将来の健康にも大きく影響する といわれているからね。だから、胎 児の頃から高齢期までの生涯を通し て、健康づくりが重要なんだよ。 青年・壮年期 （20～64歳） 仕事や家事、育児など 忙しい日々ですが 1日3食摂りましょう ウエルカフェ栄養サロン 主食・主菜・副菜をそろえたバランス良い食事の ポイントを栄養士が紹介します。また、測定会（血 管健康度、骨強度など）も行っています。 健康サポート相談（成人健康相談） 生活習慣の見直しや健診結果の見方について、保健師・ 管理栄養士に個別で相談できます。また、筋 肉量や基礎代謝量が分かる高機能体組成計の 測定ができます。 生活習慣改善講座 脂質・血圧・血糖などの健診結果が気になる方を対象に、 保健師・管理栄養士・運動インストラクターが、生活習慣の 改善に向けた実践的なアドバイスを します。また、管理栄養士監修による おすすめ料理の試食も用意する予定 です。詳細はお問い合わせください。 栄養バランスや食材の選び方に興味を持ち、 知識を広げ食への関心を持ちましょう。 市の管理栄養士が考案したレシピを動 画などで紹介しています。 栄養バランスと適塩を意識したレシピ です。ぜひ、ご覧ください。 高齢期 （65歳以上） 健康的な体づくりのために 栄養バランスや食材の選び方に 興味を持ち、食に関心を持ちましょう 若さを作るキッチン 65歳以上の方ならどなたでも参加できる調理講習会で す。低栄養予防をテーマ に、管理栄養士が栄養バラ ンスや調理の工夫などの ポイントをお伝えします。 参加者同士で調理実習を 行い、その後試食をします。 食育バランスランチ 市の管理栄養士が考えた、栄養バランスのとれたラン チメニューを毎月19日の「食育の日」に、市役所1階レ ストランで提供しています。 塩分や野菜の量に配慮し、さらにおいしさに もこだわっています。 フレイル（虚弱）サポート教室 問　地域包括支援課 栄養をはじめ、運動・認知症・口腔ケアの専門 の講師が健康づくりをサポートします。講話 と実践で楽しく学びます。 フレイル予防相談 問　健康増進施設いきいきプラザ 体力や心身の機能に衰えを感じ始めた方に食 事や運動についてのフレイル予防の相談を受 け付けています。 食事でフレイル予防をしましょう！ 「フレイル」とは、年齢を重ねて、体や心のは たらき、社会的なつながりが弱くなった状態 のことです。生き生きとした老後を暮らすた め健康寿命をのばしましょう。 ギモン 03 食で支える未来の環境づくり 問　△健康増進課△健康教育課 今後どのように市民の「食」を支えるの？ 「人生100年時代」に向けて、生涯にわたり、生 き生きと暮らせるまちづくりを進めながら、全 ての市民が健やかで充実した食生活を送れるこ とを目指しているよ。食育の推進には、市だけ でなく、さまざまな関係者がそれぞれの特性を 生かしながら取り組んでいくことが大切なんだ。 これからも、食の専門家や食生活改善推進員な どと連携しながら食に関する環境づくりを進め、 市民の皆さんの「食」を支えていくよ。 つくば市はどんな 食の環境を目指していくの？ 市と市民の皆さん、そして食の事業者や生産者 が一体となり、食の環境に配慮した取り組みを 進めていきますよ。市内で生産された農産物を 積極的に活用し、地産地消をさらに推進すると ともに、食品ロスの削減にも取り組み、持続可能 な社会の実現を目指します。 また、食べ物の大切さや生産者への感謝の気持 ちを育みながら、今後も市として「食育」の重要 な役割を担っていきます。 食生活を 改善する人 「食生活改善推進員」を知っていますか？ 食生活改善推進員とは、「私達の健康は私達の手で」 をスローガンに、地域の皆さんの健康づくりのために 食育活動を行うボランティアです。 通称「食改（しょっかい）さん」や「ヘルスメイト」と、呼 ばれていて、親子調理実習や食育講話、イベントでの 普及活動などを行っています。市では、約160人の会 員が6つの支部（豊里、茎崎、谷田部、大穂、桜、筑波）に分 かれ、地域に根差した食育活動を展開しています。 地産地消をもっと 広げるために つくば地産地消ポータルサイト 「FarmtoTableつくば」がリニューアル！ 問　農業政策課 単なるグルメ情報探しではなく、地産地消に関わ る消費者、事業者、生産者にとって架け橋となるウェ ブサイトです。掲載されている店舗や生 産者は全て「つくば地産地消宣言※」をしています。 ※地産地消の推進に積極的に取り組むことを約束するものです。 フックン船長：「食育ってとっても大事なことフク！」 つくば市長：「「人生100年時代」に向けて、全ての市民が健全で充実した食生活を実現することを目指しますよ！ ---------------------------------------------------- アンケートへのご協力をお願いします。 ---------------------------------------------------- 今後の発行の参考とさせていただきますので、 「もっと知りたい！つくば市かわら版第58号」を お読みになったご感想などをお寄せください。 （各号ごとのアンケートとなります） ※個別の質問にお答えすることはできません。 ▲https://r.qrqrq.com/LA2ORYp0 パソコン　スマホ でつくば市かわら版をいつでもどこでも！ 市ホームページ マチイロ 市公式YouTube 声の広報 点字広報 発行:つくば市　〒305-8555　茨城県つくば市研究学園一丁目1番地1 編集:市長公室広報戦略課TEL.029（883）1111（代）